きまぐれくらぶクリスマス〜切り干し大根入りポテトサラダ〜
2014年 12月 28日
切り乾し大根入りポテトサラダ
切り干し大根 50g
(新鮮なもの=色が白っぽくあまり日向臭くないもの)
ジャガイモ 大3個
マヨネーズ、オリーブオイル、塩、白胡椒
人参(飾り用)
切り干し大根はたっぷりの水で戻してさっと湯がき、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞ってオリーブオイルを絡ませる。
ジャガイモは皮ごと茹でて、皮をむいてフォークでつぶして切り干しを混ぜてたっぷりのマヨネーズと和える。
塩、白胡椒で味付け。
人参は星型に抜いてさっと湯がいたものを飾る。
切り干し大根 50g
(新鮮なもの=色が白っぽくあまり日向臭くないもの)
ジャガイモ 大3個
マヨネーズ、オリーブオイル、塩、白胡椒
人参(飾り用)
切り干し大根はたっぷりの水で戻してさっと湯がき、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞ってオリーブオイルを絡ませる。
ジャガイモは皮ごと茹でて、皮をむいてフォークでつぶして切り干しを混ぜてたっぷりのマヨネーズと和える。
塩、白胡椒で味付け。
人参は星型に抜いてさっと湯がいたものを飾る。
by Quarter_Club | 2014-12-28 08:39 | クリスマス