友達とワイワイ〜茄子の味噌炒め〜
2016年 10月 28日
茄子 6個
信州味噌
三温糖
練りごま
ごま油
茄子はまだらに皮をむいて、マイクロウエーブで半柔らかになるまで(1本につき40秒から1分)チンして食べ易い大きさに切る。
フライパンにサラダオイルを少し敷いて(記載外)茄子を炒め、味噌と三温糖を入れて少し甘めに味をつける。
水を少々と練りごま少々を入れてクツクツと煮立て、最後にごま油を回し入れて香りをつける。
by Quarter_Club | 2016-10-28 18:45 | おもてなし